큰아들이 코로나 확진 판정을 받고 자가격리 중이라면, 엄마 마음은 더욱 바빠지겠죠. 맛있는 음식으로 아들의 컨디션을 챙겨주고 싶은 마음 간절하실 텐데요. 오늘은 면역력 강화에 도움이 되고, 소화도 잘 되는 계란 닭죽 레시피를 소개해 드릴게요. 심플하지만 영양 가득한, 엄마표 정성이 담긴 닭죽으로 아들의 건강을 응원해 보세요. 계란 닭죽의 효능과 재료 알아보기 닭죽은 소화가 잘 되고 영양가도 높아서 아플 때나 몸보신이 필요할 때 많이 찾는 음식이에요. 특히 닭고기는 단백질이 풍부하고, 계란은 영양소의 보고라고 할 수 있죠. 닭고기의 단백질은 면역력 향상에 도움을 주고, 계란은 비타민과 무기질을 공급해 컨디션 회복을 돕는다고 합니다. 여기에 밥과 야채를 넣어 영양 균형을 맞추면 더욱 완벽한 한 끼가..
쫄면, 매콤한 양념과 탱글탱글한 면발의 조화가 최고죠! 하지만 쫄면 삶는 시간을 잘못 맞추면 면이 너무 익어 흐물흐물해지거나, 덜 익어 딱딱해지는 경우가 있어요. 오늘은 쫄면을 맛있게 삶는 시간과 꿀팁을 알려드리겠습니다. 쫄면 삶기, 이제 어렵지 않아요! 쫄면 삶는 시간, 얼마나 삶아야 할까요? 쫄면 삶는 시간은 면의 굵기와 취향에 따라 조금씩 달라질 수 있지만, 일반적으로 끓는 물에 넣고 3~5분 정도 삶는 것이 좋다고 합니다. 저는 개인적으로 4분 정도 삶는 것을 가장 좋아하는데요, 그 이유는 4분 정도 삶으면 쫄깃함과 부드러움이 적절하게 조화를 이루어 가장 맛있더라고요. 하지만 면이 너무 얇거나 두꺼운 경우에는 시간을 조절해야 할 수 있어요. 얇은 면은 3분 정도, 두꺼운 면은 5분 정도 ..
바쁜 일상 속에서 든든한 한 끼를 책임져줄 음식이 필요하시다면, 두부만두국 만큼 좋은 선택이 없을 거예요. 영양 만점에 속까지 따뜻하게 데워주는 국물은 몸과 마음을 모두 편안하게 해주죠. 오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는, 맛있고 든든한 두부만두국 레시피를 소개하려고 합니다. 따라 만들어 보시면, 어느새 훌륭한 요리사가 되어 있을 거예요! 두부만두국의 매력, 무엇일까요? 두부만두국은 그 매력이 정말 다양해요. 먼저, 담백하고 고소한 두부와 쫄깃한 만두의 조화는 환상적이죠. 여기에 시원하고 얼큰한 국물이 더해지니, 한 그릇 뚝딱 비우는 건 시간 문제일 거예요. 그리고 무엇보다 좋은 건, 재료가 간단하고 조리 과정도 어렵지 않다는 점이에요. 바쁜 주중 저녁에도 부담 없이 만들어 먹을 수 있답..
봄이 오면 어김없이 생각나는 봄나물들! 그중에서도 독특한 향과 맛을 가진 지칭개는 봄철 입맛을 돋우는 데 제격이에요. 오늘은 쌀코지 고추장을 이용해서 맛깔나고 건강한 지칭개 나물 무침을 만드는 방법을 알려드릴게요. 함께 봄 향기 가득한 맛있는 반찬을 만들어봐요! 지칭개, 어떤 나물일까요? 지칭개는 들판이나 길가에서 흔히 볼 수 있는 봄나물이에요. 쌉싸름하면서도 독특한 향이 특징인데, 데쳐서 나물로 무치거나 쌈으로 먹으면 정말 맛있답니다. 특히 봄철에 나는 지칭개는 영양가도 풍부해서 몸에도 좋다고 해요. 단백질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 봄철 건강 관리에 도움이 된다고 알려져 있죠. 저는 개인적으로 지칭개의 쌉싸름한 맛이 입안을 개운하게 해주는 것이 너무 좋더라고요...
제육볶음 하면 떠오르는 건 바로 백종원 레시피죠. 많은 분들이 그의 레시피를 따라 제육볶음을 만들어 보셨을 텐데요, 저도 그 중 한 명입니다! 처음엔 그냥 따라 해봤지만, 이젠 제 입맛에 딱 맞는, '나만의 제육볶음'을 만들 수 있게 되었어요. 이 글에서는 제가 백종원 레시피를 기반으로 더 맛있게 제육볶음을 만드는 노하우를 공유해 드리려고 합니다. 함께 제육볶음의 정석을 파헤쳐 볼까요? 돼지고기 손질, 맛의 기본은 여기서 시작된다 제육볶음의 핵심은 바로 돼지고기입니다. 백종원 레시피에서도 강조하듯이, 신선하고 좋은 돼지고기를 사용하는 게 중요해요. 저는 보통 삼겹살이나 목살을 섞어서 사용하는데, 삼겹살의 촉촉함과 목살의 쫄깃함이 조화롭더라고요. 돼지고기를 썰 때는 너무 두껍지도, 너무..
봄이 오면 생각나는 냉이! 싱그러운 냉이의 향긋함과 구수한 된장의 조화는 봄철 입맛을 돋우기에 제격이죠. 저는 냉이를 정말 좋아해서 봄이 되면 냉이 된장국을 끓여 먹곤 하는데요, 오늘은 제가 직접 끓이는 냉이된장국 레시피를 여러분과 함께 나눠보려고 합니다. 간단하지만 맛은 보장하는, 봄철 최고의 국 요리라고 자부합니다. 냉이 손질하는 방법 알아보기 냉이는 흙이 많이 묻어 있기 때문에 깨끗하게 손질하는 것이 중요해요. 먼저 냉이 뿌리를 다듬고, 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어 주세요. 냉이의 뿌리 부분은 억센 경우가 많으니, 잎과 줄기 부분을 구분해서 씻는 것이 좋답니다. 뿌리 부분은 뻣뻣하면 칼로 조금씩 잘라내고, 잎은 여러 번 흔들어 씻으면 흙이 잘 제거돼요. 특히 냉이 잎 사이사이에 ..